Kitchen Leader (Shabu-Shabu Resto)

Bergabunglah dengan tim kami di Pasifik Multirasa Indonesia di Jakarta Raya untuk menjadi Kitchen Leader di Shabu-Shabu Resto kami. Di sini, Anda akan menjadi pemimpin di dapur kami yang ramai, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan selalu berkualitas tinggi dan sesuai standar kami. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, Anda akan mengelola tim dapur yang terdiri dari 8-10 anggota, memastikan setiap langkah di dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

Kami adalah perusahaan keluarga yang berdiri sejak 1995, dengan lebih dari 20 cabang di seluruh Indonesia. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan. Sebagai Kitchen Leader, Anda akan bekerja dengan berbagai jenis masakan, mulai dari shabu-shabu hingga hidangan tradisional Indonesia, menggunakan peralatan modern seperti oven listrik, kompor induksi, dan mesin pencampur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.
• Membuat dan mengikuti resep serta standar operasional dapur.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan baku dan hidangan siap saji.
• Mengikuti dan melaporkan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Membuat jadwal kerja dan mengatur tugas untuk anggota tim dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur.
• Memastikan semua regulasi dan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Leader atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan, termasuk shabu-shabu dan hidangan tradisional Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang peralatan dapur modern dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang ramai.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait